Gesunde Jause
Zu einer gemütlichen Brotzeit, oder wie wir in Österreich sagen “Jause”, lieben wir eine bunte Variation an Aufstrichen, Gemüse und Crackern. Veganes Zwiebelschmalz ist unser Geheimtipp zu frischem Brot. Das Rezept dazu findet ihr am Ende des Blogs.
Wir haben alle Aufstriche in den Schraubgläsern auf das runde Holztablett gestellt und zu Tisch getragen. Das Tablett ist nicht nur praktisch, sondern präsentiert die gute Jause auch auf natürliche Art und Weise.
Veganes Zwiebelschmalz
Das Rezept eignet sich, hübsch verpackt im Schraubglas, super als Mitbringsel, aber am besten lädt ihr alle Freunde zum großen Zwiebelschmalzessen auf frischem Brot ein, denn es ist sooo unglaublich lecker und schnell gemacht!
Nehmt es am besten 5 Minuten vorher aus dem Kühlschrank, damit es streichfähig wird.
Vorsicht! Beachtet unbedingt den Unterschied zwischen Kokosöl und Kokosfett… Kokosfett findet man im Kühlregal als Block und es wird richtig hart. Kokosöl hingegen ist viel weicher und eignet sich nicht als Hauptbestandteil für das Zwiebelschmalz.
Luftdichte Gläser für den Haushalt
Die Schraubgläser mit Diamantenmuster und die Vorratsgläser Jumbo mit extra breiter Öffnung sind absolute Must Haves in jedem Haushalt. Die selbstgemachten Cracker bewahren wir am Tisch in einem Jumbo Glas mit luftdichtem Akazienholzdeckel auf. Dieses bewahrt nicht nur die Knusprigkeit, sondern durch die extra breite Öffnung kann man das Glas ganz einfach befüllen und Cracker herausnehmen.
Ab sofort braucht ihr keine unzähligen Geschirrteile mehr zum zubereiten, anrichten und aufbewahren. In den Schraubgläsern können Aufstriche und Zwiebelschmalz schon am Vortag angerichtet und mit dem Deckel luftdicht verschlossen im Kühlschrank verstaut werden. Nach der Jause einfach wieder den Deckel drauf und alles bleibt frisch und lange haltbar.
Rezept
Zutaten
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Kokosöl
- 60 g Haferflocken Feinblatt
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Honig
- 2 TL Bratengewürz
- Salz nach Belieben
- 200 g Kokosfett
Zubereitung
Zwiebel würfelig schneiden.
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun anbraten.
Haferflocken dazugeben und kurz mitrösten.Sojasauce, Honig, Bratengewürz, Salz nach Belieben und Kokosfett dazugeben.
Auf niedriger Hitze alles gut vermengen, in Schraubgläser abfüllen und in den Kühlschrank stellen.
Das Kokosfett wird erst wieder weiß, wenn es abgekühlt ist.
Beim Befüllen der Gläser setzen sich die Haferflocken und Zwiebeln am Boden ab. Sobald das Kokosfett im Kühlschrank weiß wird, einmal kurz umrühren, dann ist alles wieder schön vermengt. Wenn das Zwiebelschmalz ganz fest ist, könnt ihr es nicht mehr umrühren.
