Erfrischend, saftig & lecker
Wenn es um Desserts geht, lieben wir es, starke Geschmacksnoten zu mischen, wie z.B. süß und sauer beim Zitronenkuchen. Der Teig und die Frischkäse-Glasur sorgen für die gewisse Süße, während die Zitronen den Sommerkuchen frisch aussehen und auch schmecken lassen. Schnell, unkompliziert und gelingsicher könnt ihr den Zitronenkuchen im Handumdrehen zubereiten und sogleich auf dem runden Schneidebrett servieren. Egal ob zum Kaffee für zwischendurch oder als Dessert nach einem gemeinsamen Dinner. Von diesem Zitronenkuchen, der so leicht und fluffig ist, werdet ihr nicht genug bekommen.
Thymian & Zitrone
Thymian wird ja hauptsächlich zum Würzen warmer Gerichte, wie Eintöpfe oder Pasta verwendet. Auch für Saucen ist Thymian sehr beliebt. Der einzigartige Geschmack kommt aber auch bei Desserts, wie hier zu unserem Zitronenkuchen gut zu Geltung. Zum Jahreswechsel haben wir Thymianzweige in der Eiswürfelform eingefroren und unseren Silvester-Drink damit verfeinert. Auf dem Zitronenkuchen schenkt er einen angenehm würzigen Duft und ist mit seinem frischen, aromatischen Geschmack die optimale Ergänzung.
Einfach servieren
Oft sieht der Kuchen oder die Torte im Ganzen so schön und präsentabel aus und sobald man ihn schneidet und am Teller serviert, zerfällt die ganze Optik. Mit unserem zarten Kuchen-Set aus mattem Gold könnt ihr eure Backkreationen nun auf elegante und sichere Weise servieren, ohne dass das Kuchenstück zerfällt oder am Teller umkippt. Zuerst vorsichtig mit dem Kuchenmesser schneiden und anschließend mithilfe des Kuchenhebers anrichten.
Zutaten
Kuchen
- 140 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Zitrone, unbehandelt
- 2 Eier
- 150 g Milch
- 280 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Topping
- 250 g Frischkäse
- 125 g Staubzucker
- 125 g Butter
Zubereitung
Für den Kuchen den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine runde Kuchenform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.
Die Zitronenschale abreiben und mit dem Zucker, den Eiern und der weichen Butter verrühren. Milch, Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und weiter verrühren. Anschließend den Teig in die Backform geben und 35 Minuten bei 180°C backen.
Für das Topping den Frischkäse, Staubzucker und Butter verrühren und großzügig auf dem ausgekühlten Kuchen verstreichen. Mit Zitronenscheiben und Thymian auf dem Schneidebrett servieren und mithilfe des Kuchen-Sets anrichten.
