Die Kombination aus Senf und Tofu klingt im ersten Moment vielleicht etwas gewöhnungsbedürftig... aber ihr müsst es einfach mal ausprobieren, dann werdet ihr sehen, wie gut das schmeckt oder wollt nie wieder darauf verzichten. Tofu kann so vielseitig verwendet werden. Gebraten, frittiert, als Suppeneinlage... diesmal haben wir ihn in der Pfanne schön knusprig gebraten und anschließend in kleine Würfel geschnitten. So könnt ihr die Stücke super aufspießen und in die cremige Senfsauce tunken.

Für die Senfsauce haben wir unsere beiden BIO Senfsorten aus Tirol Süßer Senf und Dijon Senf kombiniert. Meistens verwenden wir Senf zur Jause oder für Salatdressings. Aber spätestens jetzt wissen wir, wie vielseitig auch Senf eingesetzt werden kann - für Saucen, Marinaden und vieles mehr.

Zur deftigen Senfsauce und dem würzigen Tofu haben wir gerne noch eine frische, knackige Beilage, wie zum Beispiel Gurkensalat. Das gibt den perfekten Ausgleich und ist eine tolle Ergänzung zu der warmen Speise. Frische Jungzwiebel und Sesam als Topping für die gebratenen Tofu Würfel ergeben eine super schmackhafte Garnitur.

Tofu schmeckt nicht!? Diesen Satz halten wir für ein Gerücht, denn es liegt immer nur an der richtigen Zubereitung. Wenn Tofu nicht schmeckt ist er entweder nicht richtig gewürzt oder einfach schlecht zubereitet. Niemand MUSS Tofu essen, aber ihr solltet ihm unbedingt eine Chance geben und das richtige Rezept ausprobieren. Denn Tofu ist gesund, voller Eiweiß und wir lieben ihn!

Die Senfsauce ist schnell gemacht und du kannst du auch super am Wochenende als Mealprep vorbereiten. Kurz aufwärmen, mit Tofuwürfel vermengen und du hast ein köstliches, gesundes und schnelles Mittagessen.