Pinke Zwiebel kannst du schnell und einfach im Glas einlegen und bereits am nächsten Tag genießen. Du wirst sie lieben! Einmal gemacht, werden sie aus deinen leckeren Gerichten nicht mehr wegzudenken sein. So einfach und so köstlichen, schmecken sie super im Salat, auf Brot oder im Burger. Die Zutaten dafür hast du vermutlich ohnehin schon zu Hause. In unserem neuen Schraubglas Diamant | 350 ml lassen sie sich auch super hübsch als Gastgeschenk mitbringen!

Einlegen ist keine Hexerei und das obwohl es nach einer kleinen Recherche im Internet immer sehr danach aussieht. Mit unserem einfachen und schnellen Sud kannst du jedes Gemüse einlegen, das du gerne sauer magst. Am liebsten haben wir diese pinken Zwiebeln und Snackgurken. Dafür werden wir euch bestimmt einen eigenen Beitrag schreiben, denn darum wird beim Burgeressen immer verhandelt. ;-)

Bio-Blütenhonig, Salz, Bio-Balsamicoessig und kochendes Wasser... mehr brauchst du gar nicht für dein selbst eingelegtes Gemüse. Hierbei wird das Gemüse nicht fermentiert, sondern nur sauer haltbar gemacht. Die pinken Zwiebel schmecken danach leicht scharf und süß-sauer gewürzt. So köstlich... finden auch alle, die sonst keine Zwiebel mögen.

Bei der Würze kannst du immer auch noch etwas herumexperimentieren. Diesmal haben wir uns für etwas Rosmarin entschieden. Du kannst die pinken Zwiebel aber auch mit Lorbeerblättern, Chili, Pfefferkörnern oder anderen frischen Kräutern verfeinern. Das Rezept lässt sich individuell abändern und gelingt immer! Schon alleine der Anblick von den eingelegten Zwiebeln macht happy! So schön pink und perfekt zum Verschenken.

Sauer einlegen ist das Gegenteil von Fermentieren. Beim Sauer einlegen wird auf Mikroorganismen verzichtet, da diese zu Schimmel im Glas führen könnten. Beim Fermentieren, wird mithilfe von Mikroorganismen das Gemüse langsam und kontrolliert vergoren und sauer gemacht. Deshalb entstehen beim einlegen auch keine Gase, die durch den Deckel entweichen müssen. Gemüse im Sud einlegen und den Deckel gut verschließen... fertig!