Pancakes sind ein beliebtes Frühstücksessen, aber wusstet ihr, dass ihr sie in Eiswürfelformen vorbereiten könnt und somit Zeit spart? Nicht nur, dass es eine einfache und kreative Art ist, das Frühstück vorzubereiten - der Pfannkuchen kommt auf diese Weise in perfekter Form und Größe heraus. Den Pancake-Teig einfach in der Eiswürfelform portionieren und wann immer ihr Lust auf Pancakes habt, langsam in der Pfanne auftauen und gleichzeitig auf niedriger Stufe anbraten lassen. Außerdem erleichtert es eure Morgenroutine: Einfach den Deckel auf die Pfanne machen und euch währenddessen fertig machen oder die Wohnung aufräumen. Nie wieder angebrannte Pancakes und sooo lecker noch dazu!

Über die Jahre haben wir so viele vegane Pancakes ausprobiert und schlussendlich sind wir wieder bei den Bananen-Pancakes gelandet. Sie sind einfach am saftigsten und 100% gelingsicher! Für den Teig nehmt ihr am besten überreife Bananen, da diese besonders süß sind und sich leicht zerdrücken lassen. Das Rezept findet ihr am Ende des Beitrags.

Die Silikonformen gibt es 3 verschiedenen Varianten: Sticks, Jumbo und Waben. Für die perfekte Größe eines Pancakes haben wir die Jumbo Eiswürfelform genommen. Diese lässt sich auch mit einem Deckel verschließen, sodass nichts ausläuft und problemlos im Gefrierfach verstaut werden kann. In den Silikonformen könnt ihr übrigens auch backen! Wir haben darin bereits Brownies und Snickers gemacht.